Den nye restauranten ligger på Leninsky Prospekt og tilhører Gastronomika-bedriften. For arkitektbyrået Roman Leonidov er dette ikke det første samarbeidet med dette selskapet - i fjor implementerte tandem prosjektet til restauranten Sky Lounge. Men hvis hovedvekten i interiørdesign ble lagt på restaurantens unike beliggenhet (i 23. etasje i bygningen til presidiet til det russiske vitenskapsakademiet), var hovedtemaet for den nye institusjonen dens gastronomiske spesialisering.
"Fisk" og mer bredt - havet - temaer kan spores nesten overalt. Det bølgede mønsteret av teksturert gips som dekker veggene, det blålige glasset i baren, stripete polstring av stoler og lerretstekstiler - disse små, dyktige utvalgte detaljene danner bildet av sjøkysten, noe som bidrar til avslapning og et rolig måltid.
Imidlertid er hovedpersonen til den gastronomiske butikken sjømaten selv. Fisk er det første som møter en besøkende på en ny restaurant. En bar på 10 meter med åpen sjømatdisplay ligger rett overfor inngangen. Nesten alt som vannelementet er rikt på, er lagt ut i glitrende iskrummer: fra svart torsk, armensk ørret og breiflabb til kamskjell, gigantiske reker og hummer.
Bardisken ble designet etter en individuell skisse av Roman og Anastasia Leonidov, og Bi Glass-systemer ble brukt i fremstillingen. Og for å sikre at dette interiøret, fascinerende med linjens størrelse og strenghet, ikke ble oppfattet utelukkende som et utstillingsvindu, brukte arkitekter utskrifter med uttalelser fra kjente mennesker på glassfasadene. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes og til og med Galileo Galilei nektet ikke gleden av å nyte utsøkt mat og overlot til ettertiden mange treffende formuleringer om de eksepsjonelle fordelene med gourmetmat.
Totalt har restauranten "Gastronomica Fish" tre saler - den viktigste (den er bare organisert rundt baren mot utstillingsvindu) og to små, der du kan gå av med et lite selskap (opptil 12 personer) eller finne et koselig bord for to i et bortgjemt hjørne. Gulvene i alle rom er laget av naturlig skifer, hvis lagdelte struktur skaper en ekspressiv overflatestruktur, som minner om bølger som løper på sanden. Samtidig har selskapslokalet ingen vinduer, derfor brukes mer mettede og lyse farger - terrakotta, oransje, sjokoladebrun - i sin design, mens myke pastellfarger råder i interiøret i de to andre salene. Retroplakater som viser yachter, skuter og fiskere, som arkitektene plasserte i originale firkantede rammer, blir et "gjennom" element i innredningen som forener restaurantens lokaler.
