Den femte - og største - Starbucks premium kaffebaren har åpnet i det trendy Nakameguro-distriktet i Tokyo. Kaffefabrikken har til hensikt å steke nesten 750 tonn kaffe i året. Dette er merkevarens første anlegg som ble bygget fra grunnen av en lokal arkitekt. Den fire etasjers kaffebaren i Tokyo ble designet av Kengo Kuma.
Kaffehuset med fire etasjer er sammenhengende: panoramavinduer og terrasser gir utsikt over Meguro-elven og kirsebærtrærne som vokser langs den. Besøkende kan beundre kirsebærblomstene uten å forlate Starbucks.
Ved inngangen blir gjestene møtt av et gigantisk fat som inneholder nystekte bønner, den største i Starbucks-samlingen av førsteklasses kaffehus. Høyden er 17 meter, og når toppen, fjerde etasje. Reservoaret ble laget ved hjelp av den tradisjonelle smedeteknikken kjent som tsuchime. Alle deltakerne i byggingen av kaffefabrikken var involvert i "tinning" -prosessen: alle klarte å slå kobberplaten med en hammer. Den kollektive innsatsen har resultert i en unik tekstur og overflatemønster. Chanen er dekorert med en spredning av kirsebærblomster fra samme materiale.
Lokalene er ferdig med naturlig tre. Av miljøhensyn kommer alt tømmer fra byggeplassen. Materialet behandles ved hjelp av den gamle japanske metoden, som beskytter det mot aldring. Oppsettet til panelene som taket er lagt fra ligner origami.
I følge Starbucks-ledelsen er det nye etablissementet ikke bare en kafé, men en slags mini-ekskursjon som bekjenner besøkende med de forskjellige stadiene av drikkevareproduksjon: steking, maling og koking. I fire etasjer i en bygning med et areal på 3000 m2 besøkende kan ha en rekke gastronomiske (og ikke bare) opplevelser. Den første er Princi-bakeriet i Milano, som selger autentiske italienske bakverk. Den andre er verdens største tebar Teavana med japansk utvalg. Tredje etasje er utstyrt for den konseptuelle cocktailbaren Arriviamo, Starbucks egen oppfinnelse. På fjerde nivå er det kanskje det mest interessante og revolusjonerende rommet til det nye etablissementet. Dens format kombinerer et læringssenter og et sted for spontane og planlagte møter. Den første "program" -hendelsen i det nye rommet vil fokusere på rollen som kvinnelige ledere i Japan.
Dette er det tredje prosjektet i Kengo Kuma-porteføljen for Starbucks. I fjor åpnet Taiwan
En "eksperimentell" kafé konstruert av 29 containere. Og enda tidligere i den japanske Dazaifu Kengo Kuma bygget en veldig liten institusjon.
