Bygget av metall inneholder 2000 m2 areal hvor vinen vil gjennomgå et gjæringsstadium. Tidligere hadde Nouvel utviklet for samme kunde et prosjekt for et vinlager med forskjellige tilhørende lokaler, men dette ble ikke implementert. Alt dette kunne ha vært noe mer enn en mindre detalj i den kreative biografien til en fremtredende arkitekt, om ikke for en omstendighet: dette prosjektet er en del av det ambisiøse programmet for å forvandle Château la Costa til et populært kultursenter med en betydelig arkitektonisk komponent.
Denne ideen tilhører den berømte irske utvikleren Paddy McKillen (Paddy McKillen). Tilbake på midten av 2000-tallet bestemte han seg for å kombinere to vellykkede formler "før krisen" for å jobbe med "kjendis" -arkitekter: "vin" -arkitektur (en betydelig del av de mest berømte mestrene klarte å jobbe i dette området, inkludert mange Pritzker Prisvinnere) og "arkitektonisk samling" (i ånden til Vitra-campus - kanskje det tidligste eksemplet på et slikt ensemble).
Hovedplanen for komplekset ble utviklet av Tadao Ando, han designet også et kunstgalleri som skal åpnes neste år. Renzo Piano og Norman Foster er også oppkalt blant prosjektdeltakerne, men det er ikke klart om dette er sant og hva de har spesifikt til oppgave å lage. McKillen la også Frank Gehry til på denne listen ved å auksjonere sin sommerpaviljong Serpentine Gallery i 2008: den ble fraktet til Frankrike og samlet i en vingård som et "musikkrom" (som betyr et konserthus utendørs).
Temaet for Chateau la Costa dukket også opp på den nåværende arkitekturbiennalen i Venezia: Junya Ishigami og So Fujimoto presenterte sine prosjekter med paviljonger for dette ensemblet der, og Ishigami mottok Golden Lion for sin utstilling (denne prisen kan imidlertid betraktes som en trøst premie: hans opprettet av tynne skoger, installasjonen ble ødelagt på kvelden før åpningsdagen av en katt som klatret inn i Arsenal, og det var mulig å gjenopprette den bare fire dager senere, da de fleste journalister og kjente gjester allerede hadde forlot Venezia; deretter ble objektet, som rapportert, offer for en uforsiktig rengjøringsdame).
I tillegg til arkitekter "samler" McKillen også billedhuggere: han kjøpte "edderkoppen" av Louise Bourgeois for Château la Costa, og han planlegger å inkludere verk av Richard Serre og James Turrell.
