Det "kulinariske eksperimentariumet" eller, som skaperne selv kaller det, NOMA-laboratoriet, ble først og fremst oppfattet som et eget treningsgrunnlag for kokkene i dette nettverket. Dette er et sted der håndverkere kan forbedre sine ferdigheter og prøve nye måter å tilberede skandinavisk mat på.
NOMA Lab ligger ved siden av en av NOMA-restaurantene i et tidligere oppført fabrikklager. Objektets status innførte alvorlige begrensninger for den mulige gjenoppbyggingen - faktisk måtte arkitektene utvikle et interiørdesign som ikke ville påvirke de historiske murene i det hele tatt, og selvfølgelig ikke ville endre takhøyden eller bredden og form på vindusåpningene.
"Vi har ikke hamret en eneste spiker inn på veggene på 1800-tallet!" - med stolthet si forfatterne av prosjektet. Når det gjelder den stilistiske løsningen på det fremtidige interiøret, var alt her forhåndsbestemt på forhånd: det skandinaviske kjøkkenet, som NOMA spesialiserer seg på, dikterte den skandinaviske designen.
Faktisk er det eneste etterbehandlingsmaterialet her naturlig tre med en lys honningskygge. Gulvplaten, bjelkene som pryder det hvelvede taket og alle møblene er laget av det. En enkelt plass på litt over 200 kvadratmeter er regulert ved hjelp av uvanlige lagringssystemer oppfunnet av arkitekter.
Dette er lange teller som ligner stang, som ender med lave runde søyler, og begge består av mange firkantede bokser som kan brukes både som beholdere for lagring av lager og ikke-forgjengelige produkter, og som dekorative nisjer. Strukturene deler NOMA Lab-rommet i fire deler - en liten spisestue, et kjøkken, en vinterhage der urter og grønnsaker dyrkes og et kontor.
NOMA Lab-prosjektet ga 3XN muligheten til å praktisere 3D-utskriftsteknikker. Alle elementene i dette interiøret ble laget uten at snekkere deltok - tegningene ble behandlet og realisert av en spesiell 3D-skriver. Den siste fasen var montering av strukturer direkte på stedet - et "puslespill" på 5 tusen deler ble samlet i løpet av noen dager.
ER.
