Hotel "Marques de Riscal" ble bygget på territoriet til vinproduksjonssenteret med samme navn - bodega. I den, sammen med 14 eliterom, er det en restaurant for 172 besøkende, et vinsmakingssenter samt et spa hvor medisinske prosedyrer utføres ved hjelp av vinekstrakter og vinrelaterte produkter.
De rektangulære sandsteinsblokkene som utgjør hoveddelen av strukturen suppleres av intrikat buede paneler i rosa og gullmalt titan og polert rustfritt stål. Bygningen ligger midt i vingårder, ved siden av et vingårdskompleks som går tilbake til midten av 1800-tallet. Åpne terrasser tillater hotellets gjester å beundre utsikten over fjellene som åpner seg derfra.
Strukturen er hevet over bakken på støtter, og den resulterende plassen under brukes som en innkjørsel, hvorfra besøkende kommer inn i lobbyen og vinbaren.
Hotellets interiør er mye mer tradisjonelt enn Gehrys andre prosjekter: dets kommersielle fokus er tydelig. Men noen få buede vegger og arkitekttegnede møbler og lamper gir det nok originalitet.
Hotellet er ikke det første forsøket fra europeiske vinprodusenter for å tiltrekke seg turister til eiendommen deres: husk bare vingården Calatrava i Bodegas Isios, som ligger ikke langt fra Marques de Riscal, eller det fantastiske komplekset av bygninger til Stephen Hall i Langenlois, Østerrike.